Натуральный концентрированный яблочный сок служит основой для производства настоящего кальвадоса,сидра а так же яблочного вина. Имеет массовую долю сухих веществ (brix) 70%. На его основе можно готовить сусло для различных яблочных дистиллятов.
Для приготовления 25 литров вина или браги рекомендуется использовать не менее 2 литров концентрированного сока в зависимости от рецепта. Для увлечения выхода готового продукта нужно добавлять сахар или декстрозу. Данный сок не содержит консервантов. Открытую канистру следует использовать в течении 14 дней.
Вот некоторые достоинства этих соков:
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Яркий вкус и запах фруктов и ягод круглый год, ежедневный заряд витамина С!
НАТУРАЛЬНО
Все концентраты изготовлены из сока прямого отжима натуральных фруктов и ягод в соответствии с ГОСТ. В них не добавляют ни сахар, ни добавки Е, они не содержат консервантов, загустителей, стабилизаторов и прочей «химии», их можно давать детям.
ВЫГОДНО
Для яблочного сока стоимоть полчаемого сока - около 20 рублей за литр! Мы не платим за воду, которой производители разбавляют тот же самый концентрат и красивую упаковку. За рекламу кстати тоже не платим, а это до 30% стоимости.
УДОБНО
Сок разбавляется и испольуется по мере необходимости. В 10 раз меньше веса таскать из магазина. В морозилке концентрат хранится до 2-х лет (остается жидким, качество продукта не изменяется).
Концентрат разводят 1:5 - 1:10. На этикетках есть рекомендации в каких пропорциях разводить каждый сок. Но это только рекомендация, вы можете разводить так, как вам нравится. Поскольку в соки не добавляют сахара, можно добавить сахар по вкусу. Так же концентрированный сок можно использовать в качестве добавки для выпечки, десерта, мороженного и т.д.
